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        韓城花椒

        發布日期:2021-10-14 瀏覽次數:521



        陜西韓城有著獨特的地域條件,優越的氣候環境和千余年的悠久的大紅袍花椒栽培史。復雜多樣的地形地貌,適宜的海拔高度,含鉀豐富、質地良好的土壤特性,豐富的光熱資源,為韓城大紅袍花椒的生產奠定了得天獨厚的自然條件優勢。從起源原始發展時起,韓城大紅袍花椒就作為商品遠發江淮,榮膺“中華名椒”美譽。改革開放以來,每年有1萬千克的“大紅袍”出口海外。 

        2004年08月31日,原國家質檢總局批準對“韓城大紅袍花椒”實施原產地域產品保護。


        韓城大紅袍花椒以“穗大粒多、色澤鮮艷、皮厚肉豐、香味濃郁、麻味適中”享譽中外。由于韓城獨特的地理地貌、海拔高度、土質氣候等自然因素,感觀指標優勢強。韓城大紅袍花椒與其他產區的花椒相比,色澤紅艷、顆粒大而均勻、品質純度高?;ń返南阄?、麻味是食用的主要經濟指標。據測定,韓城所產的大紅袍花椒揮發油含量在紅椒中,略低于川椒,高于全國其它產椒區。






        陜西韓城處于半十旱域,地勢為西部深山、中部淺山、東部黃土抬塬,有花椒生長的優越氣候條件及豐富的種植資源,花椒主要分布在中部淺山地,海拔高度在500—800米之間。
        韓城市境內多山地,雨量較多但降水分不均,氣候溫和,光照充足,氣溫分布基本趨勢是由西向東逐漸升高,夏熱冬寒有利于喜溫作物的生長成熟。
        歷史悠久的韓城花椒,距今已有600多年的栽培歷史。據明萬歷三十五年(1607年),《韓城縣志》論土產中就有“境內所饒者,惟麻焉、木棉焉、椒焉、柿焉、核桃焉”的描述。
        清康熙四十二年(1703年)《韓城縣續志》也有“西北山椒,迤邐溪澗,各原野村墅俱樹之,種不一,有大紅袍……遠發江淮”的描述。

        改革開放以來,歷經20多年的不懈努力,韓城市建成了縱貫全市中部淺山臺塬區的百里三千五百萬株花椒基地,花椒產量突破1500萬公斤,年收入突破3億元。全市11個鄉鎮已成為花椒專業化生產鄉鎮,195個行政村成為花椒生產專業村;全市擁有栽植超過千株的花椒種植大戶2萬戶。




        2011年,中國經濟林協會花椒工作委員會在韓城設立。 
        2015年12月29日,國家級花椒產業園區在韓城開工建設,投資39.5億元,占地總面積1160畝,園區建成后,預期年產值260億元。 
        1998年,“韓城大紅袍花椒基地建設”項目被國家質量技術監督局列入第二批全國高產優質高效農業標準化示范區計劃項目。
        2003年,“韓城市花椒產業化開發建設”被國家計委列入國家山區經濟產業化示范項目。
        2001年,韓城市政府出資與西北農林科技大學食品科學與工程學院協作制訂了陜西省花椒地方標準,2002年經陜西省質量技術監督局正式頒布。
        2002年6月,韓城市申報的“韓城大紅袍花椒”原產地證明商標經國家工商總局商標局核準注冊,它是全國花椒和西北地區農產品唯一經國家商標局注冊的原產地證明商標。

        2011年,韓城市建有百里4000萬株大紅袍花椒生產基地,全市農民人均栽椒160株,花椒栽植專業鎮6個、專業村195個、專業戶2萬個。全市花椒總產量達2000萬公斤,約占全國花椒總產量的1/6;花椒總產值達10億元,占農業總產值的60%。全市農民人均花椒收入達4000元,椒區人均花椒收入達6250元?;ń费坎朔N植面積達3000畝,2011年每畝最高收益達8000多元。韓城已成為全國花椒面積最大、產量最高、富民作用最強、示范輻射帶動力最大的縣(市)。全市加工花椒300萬公斤,加工花椒籽3000萬公斤,花椒加工工業總產值達1.5億元,直接帶動增加農民收入6000萬元。 

        2015年,韓城建成百里4000萬株大紅袍花椒生產基地和5000畝花椒芽菜生產基地,全市花椒年總產量達2400萬公斤,花椒芽菜年總產量達100萬公斤,花椒總收入達13.5億元,全市農民人均花椒收入5400元,椒農人均花椒收入9000元。韓城已成為全國面積最大、產量最高、富民作用最強、示范輻射帶動力最大的花椒生產基地縣市。

        根據中國農業品牌研究中心逐年發布的評估報告,韓城大紅袍花椒品牌價值不斷提高,2009年5.48億元、2010年5.79億元、2011年6.47億元、2012年11.40億元、2013年12.66億元、2014年14.25億元。






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